Keittiömestari Oodiin

Paikkakunta

Helsinki

Viimeinen hakupäivä

2022-06-30

Meille compassilaisille rehellisyys, avoimuus, luottamus ja turvallisuus on tekemisen ydin!

Helsingin sydämessä, keskustakirjasto Oodissa sijaitseva Food & Co -ravintolamme tarjoaa perinteisiä suomalaisia makuja sesonginmukaisella twistillä.  Tervetuloa ammattitaitoiseen joukkoomme:

Keittiömestari

  • Toimipaikka: Food & Co. Oodi, Töölönlahdenkatu 4, 00100 Helsinki
  • Työsuhde: vakituinen, kokoaikainen
  • Työaika: maanantai - perjantai klo 7-16 välillä, 37,5 h viikossa
  • Työehtosopimus: Mara TES
  • Työ alkaa 1.8.2022

Onnistumme yhteistyöllä tiimin ja asiakkaan kanssa

Keittiömestari toimii avainroolissa luotsaten tiimiään tuottamaan asiakkaan odotukset ylittävää palvelua. Työssäsi korostuvat erinomaiset yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot, joilla johdat keittiöhenkilöstöä ja ruokatuotantoa sekä palvelet ja viihdytät värikästä ja alati vaihtuvaa asiakaskuntaamme. Seuraat jatkuvasti ravintola -alan kehitystä ja olet selvillä ruoka ja juoma trendeistä. Asenteeltasi olet kulttuurista pitävä uudistaja ja hyvän tunnelman luoja, joka haluaa tuottaa elämyksiä asiakkaille ja Oodille.

Ravintolaorganisaatiomme pohjautuu vahvaan yhteistyöhön ja vastuualueisiin. Hyvässä joukkueessa on selkeät roolit. Yhdessä onnistumme ja luomme asiakkaillemme huipputason ravintolapalveluita. Toimintamme on suunnitelmallista ja koko ajan kehittyvää. 12 hengen työporukassa lähimmät työkaverisi ovat 4 hengen keittiötiimimme, jonka kanssa organisoit 1. kerroksen ravintolan lounaan ja lämpöisen edustuksen. Toimit yhteistyössä kahden osaavan kylmäkön kanssa, joilla on myös taidot lämpöiselle puolelle. Syksyllä tiimiin liittyy myös kokki.

Emme jätä ketään yksin! Esihenkilönäsi ja tukenasi toimii ravintolapäällikkö Päivi Salonen ja asiakkuuspäällikkö Kirsi Riisiö. Lisäksi saat koko tiimisi tuen sekä yrityksemme sisäiset valmennuskanavat käyttöösi.

Laatu on intohimona tehtävässäsi

Keittiömestarina pääsääntöiset vastuualueesi ovat:

    • Keittiötiimin johtaminen ja tulosvastuu
    • Ravintolan keittiön tekemät ostot
    • Varastointi 
    • Laadun valvonta
    • Kustannuslaskenta
    • Ruokalistojen suunnittelu ja toteutuksen valvonta sekä Edustusmenuiden suunnittelu

Vastuunotto ja vastuullisuus on yksi arvoistamme, ja meillä pääset osaksi turvallisuuteen panostavaa tiimiämme

  • Pääset kehittymään ja kasvamaan ammatillisesti ja kutsumme sinut hyödyntämään monipuolista valmennus- ja koulutustarjontaamme. Kumppanuusoppilaitoksemme kertovat, että olemme edelläkävijöitä koulutustarjonnassamme.
  • Arvostamme tiimityötä ja sitä mitä juuri sinä tuot tiimiimme. Saat olla oma itsesi.
  • Otamme vastuun ja toimimme vastuullisesti – People First! Huolehdimme työympäristön turvallisuudesta ja toimimme vastuullisesti työnantajana. Saat myös itse ottaa vastuuta työssäsi. 
  • Huolehdimme sinulle turvalliset työolosuhteet: tarjoamme työvaatteet ja työkengät, kunnollisen perehdytyksen, kattavan työterveyshuollon sekä säännölliset keskustelut esihenkilösi kanssa

Etsimme Can Do -asennetta!

Olet etsimämme henkilö, jos tunnistat itsestäsi seuraavat seikat:

  • 1-3 vuoden kokemus keittiömestarin tehtävistä
  • Ruoanlaittotaitosi ovat erinomaiset; erityisesti Kasvis- ja vegaaninen ruoka ja kahvilatuotteet ovat sinulle tuttuja
  • Luonteenpiirteisiisi kuuluu sanavalmius, luovuus, reaktiivisuus ja nöyryys työntekoon
  • Johtajana kohtelet henkilöstöä tasavertaisesti. Ohjaat, tuet ja kannustat, mutta osaat myös napakasti ohjata keittiön toimia oikeaan suuntaan.
  • Osaat suunnitella ja organisoida ja reagoit nopeasti vaihtuviin tilanteisiin
  • Fysiikkasi on kunnossa ja olet valmis oppimaan uutta
  • Haluat kaikki mukaasi elämysmatkalle, jossa yhdistyvät niin kulttuuri, hyvä ruoka ja hyväntuulinen meininki.

Voisimmeko olla seuraava askel urapolullasi? Hae nyt ja tule mukaan tiimiin, joka luo maistuvia elämyksiä

Esittele itsesi ja osaamisesi meille lähettämällä hakemuksesi ja palkkatoiveesi alla olevan linkin kautta viimeistään 30.06.2022. Lisätietoja tehtävästä antaa Ravintolapäällikkö Päivi Salonen, puh. +358504715107, paivi.salonen@compass-group.fi.

Toivomme valitun henkilön voivan aloittaa toimessa 1.8.2022, joten haastattelemme hakijoita jo hakuaikana. Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.

Compass Group on Suomen johtava ruoka- ja monipalveluiden tarjoaja. Toimimme useilla liiketoiminta-alueilla, kuten yritykset ja teollisuus, terveydenhoitoala ja vanhustyö, koulutus, urheilu ja vapaa-aika. Olemme savuton yritys! Lue meistä lisää: www.compass-group.fi.

 

 

Hakemus

Löydät linkin LinkedIn-profiiliisi täältä

0 - 1 vuotta
1 - 5 vuotta
yli 5 vuotta

Ravintolan esimiestehtävät

Työvuorosuunnittelujärjestelmä
Keittiön tuotannonohjausjärjestemä
Tuloksen seuranta ja raportointijärjestelmä
Kassa- ja laskutusjärjestelmä
Tilavarausjärjestelmä
Nettisivujen päivitys
MS Office
Anniskelupätevyys
Työpaikkaohjaajan pätevyys

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

Tietosuojaselosteen

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa!